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凍干制品的預(yù)凍速度

更新時間:2020-10-10      點擊次數(shù):2046

凍干制品在垂直方向上結(jié)構(gòu)或顏色不均一:凍干塊狀物下部分細膩上部分毛躁有結(jié)晶花紋,這是由于冷凍速率緩慢引起的,慢速預(yù)凍過程中底部先形成冰晶,溶質(zhì)向上濃縮;溶液中某種物質(zhì)濃度過高,溶液長時間放置后,由于溫度或pH值的變化導(dǎo)致該物質(zhì)析出沉淀??梢约涌祛A(yù)凍速度或采用反復(fù)凍結(jié)法來解決;可通過降低濃度調(diào)整處方以穩(wěn)定溶液pH值或減少溶液放置時間來解決。制品凍干后無固定形狀,甚至已干燥的產(chǎn)品被升華氣流帶到容器的外邊,產(chǎn)品中的固體物質(zhì)濃度太低,不足以形成骨架。增加固形物濃度或加入賦形劑。

 

型號

Pilot2-4M 

Pilot3-6M 

 Pilot5-8M 

Pilot7-12M 

 Pilot10-15M 

凍干面積

0.2

0.35

0.525

0.8

1.0

板層尺寸(mm

375*270

350*500

350*500

350*570

350*570

冷阱溫度 (空載)

-85

-85

-85

-85

-85

真空度 (空載)

<6Pa

<3Pa

<3Pa

<3Pa

<3Pa

板層溫度(空載)

-55

-55

-55

-55

-55

板層制冷方式

硅油循環(huán)

捕水能力

4L

6L

8L

12L

15L

凍干效率

3L/24H

3L/24H

5L/24H

7L/24H

10L/24H

壓塞

手動

電動

 

 

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